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Margalida rosat


Vi de la Terra Mallorca

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon, Syrah und Gorgollassa

Weinbereitung
Weinlese per Hand mit 10-kg-Kisten

Die Weintrauben werden zum Auslesetisch befördert und entstielt.

Eine Mazeration von ein paar Stunden mit den traubeneigenen Schalen ist ausreichend, um die Farbe zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Spontangärung im Edelstahlbottich.

Weinbeschreibung
Balsamisches und intensives Aroma. Mediterrane Kräuterpflanzen und Minze führen über eine holzige Nuance zu einer Wurzelnote, die an Lakritz erinnert.

Im Mund mild im Antrunk, wo sich nach und nach eine zitrusreiche und straffe Säure ihren Weg bahnt.  Der Gang durch den Mund ist breit. Zum Schluss führt er durch eine bittere Note von Wurzeln unter die Erde, was das Finale verlängert, und lässt den mineralischen Boden zum Vorschein kommen.

Serviertemperatur:
un 8-10ºC

Speiseempfehlung:
Vorspeisen, Salate, weiche Käsesorten

Konsum:
Zwei Jahre nach Markteinführung