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Cultivo ecológico

CULTIVO ECOLÓGICO

En el año 2010 decidimos dar un paso más en el compromiso por practicar una forma de agricultura más respetuosa con el entorno, y pasamos a cultivar las viñas de acuerdo con las técnicas avaladas por la agricultura ecológica. Después de dos años de periodo de reconversión, a partir del 2012 ya elaboramos nuestros primeros vinos ecológicos, bajo el control del Consejo Balear Regulador de la Agricultura Ecológica (CBPAE).

La agricultura ecológica se fundamenta en prácticas que intentan minimizar el impacto de la actividad sobre el medio ambiente. Con el objetivo de conseguir una agricultura más cercana a la naturaleza, se consigue, de manera armoniosa, potenciar la expresión y cualidades de las diferentes viñas, añada tras añada.

No utilizamos ni pesticidas ni fertilizantes sintéticos y aprovechamos los recursos que tenemos más cercanos con el abono orgánico de las ovejas que, aprovechando la capa vegetal, pacen en las fincas. Además, con la búsqueda del equilibrio entre cultivos y vegetación espontánea se intentan potenciar los medios preventivos que permitirán un mejor estado sanitario de nuestras uvas.

También, apostamos por variedades tradicionales que se adaptan a las condiciones locales y son más resistentes a las enfermedades. Obtenemos rendimientos más bajos, por el hecho de no forzar la planta. No obstante conseguimos unas uvas de más calidad ya que se desarrollan respetando los ciclos vitales de los sistemas naturales.

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