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Margalida blanco


Vi de la Terra Mallorca

Variedades
Prensal Blanco y Malvasia

Vinificación
Vendimia manual en cajas de 10 Kg.

Toda la uva pasa por la mesa de selección y se derrapa.

Encuba en una tina de acero inoxidable donde hace una fermentación espontánea a baja temperatura.

Cata
El trabajo, siguiendo los principios de la agricultura ecológica de las variedades locales Prensal Blanco y Malvasia de Banyalbufar, nos ha dado el Margalida Blanco.

La uva ha sido recogida a mano y después de pasar por la mesa de selección ha entrado en la prensa donde ha hecho una maceración corta de tres horas con las pieles.

Estallido de aromas florales. La piña madura y el membrillo nos llevan hacia la primavera.

En boca es intenso, fresco y muy agradable.

Temperatura de servicio:
Alrededor de los 8-10ºC.

Gastronomía:
Ideal para aperitivos y platos ligeros

Consumo:
Recomendable durante los dos primeros años desde la fecha de embotellado.