Go to Top

Margalida blanc


Vi de la Terra Mallorca

Varietats
Premsal Blanc i Malvasia

Vinificació
Verema manual amb caixes de 10 Kg.

Tot el raïm passa per la taula de selecció i es derrapa.

S’encuba en una tina d’acer inoxidable on fa una fermentació espontània a baixa temperatura.

Tast
El treball, seguint els principis de l’agricultura ecològica de les varietats locals Premsal Blanc i Malvasia de Banyalbufar, ens ha donat el Margalida Blanc.

El raïm ha estat collit a mà i després de passar per la taula de selecció ha entrat dins la premsa on ha fet una maceració curta de tres hores amb les pells.

Esclat d’aromes florals. La pinya madura i el codony ens porten cap a la primavera. En boca és intens, fresc i molt agradable.

 

Temperatura de servei:
Al voltant dels 8-10ºC.

Gastronomia:
Ideal per a aperitiu i plats lleugers

Consum:
Recomanable durant els dos primers anys des de la data de l’embotellat.